Choline – dưỡng chất quan trọng không kém DHA nhưng ít mẹ bầu biết đến

Quan trọng không kém DHA, Choline vô cùng cần thiết cho sự phát triển não và mắt của trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, do mới được công nhận vào năm 1998 nên rất ít mẹ bầu biết đến dưỡng chất này.

Các tổ chức y tế hàng đầu bao gồm Đại hội Bác sĩ Sản phụ khoa Hoa Kỳ (ACOG), Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã nhấn mạnh một số chất dinh dưỡng quan trọng trong thai kỳ, bao gồm choline và DHA. Những nghiên cứu cho thấy sự tương tác hiệp đồng giữa hai dưỡng chất này, rằng việc hấp thụ không đủ một hoặc cả hai có thể gây ra những tác động có hại suốt đời đối với sức khỏe của cả bà mẹ và trẻ sơ sinh.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, bà bầu có chế độ ăn uống ít choline sẽ ảnh hưởng xấu tới chức năng gan, nguy cơ sinh con bị dị tật ống thần kinh (NTDs) như tật nứt đốt sống tăng gấp đôi. Choline giúp quá trình sản xuất acetylcholine (một chất dẫn truyền đặc biệt quan trọng của hệ thần kinh) được đẩy mạnh, ảnh hưởng đến trí nhớ, sự kiểm soát cơ bắp và các chức năng khác ở mẹ và bé. Choline cần thiết cho hoàn thiện dây thần kinh, tim mạch, chức năng não và sự phát triển các tế bào của thai nhi. Choline còn giúp cả mẹ và bé được bảo vệ khỏi chứng căng thẳng, mệt mỏi trong thai kỳ

Sau thai kỳ, mẹ bầu cũng cần bổ sung chất dinh dưỡng này để cho con bú và giúp mẹ tránh xa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tật đãng trí, hay quên sau sinh

Vậy mẹ bầu nên bổ sung Choline như nào?

Hàm lượng choline được các chuyên gia khuyến cáo cho bà bầu là 450-550 mg/ngày.

Rất nhiều thực phẩm chứa nhiều choline mà bà bầu nên bổ sung vào khẩu phần ăn của mình. Trước hết phải kể tới lòng đỏ trứng, đây được coi là thực phẩm giàu dinh dưỡng số 1 với mẹ và bé, ngoài choline, trứng còn chứa nhiều protein, sắt, đạm, folate…. Ngoài trứng, bà bầu nên bổ sung thêm nhiều thịt nạc, súp lơ, đậu phộng, đậu nành, rau củ quả, nước sinh tố hoa quả, mầm lúa mỳ, tôm, cá hồi, rau chân vịt …

Ngoài nguồn Choline từ thức ăn, mẹ bầu cũng có thể bổ sung Choline từ các sản phẩm vitamin tổng hợp cho bà bầu. Tuy nhiên, đa số sản phẩm bổ sung vitamin cho bà bầu hiện nay không có thành phần này nên các mẹ bầu cần lưu ý kỹ khi lựa chọn.